Enzyme sind hochspezifische Eiweißstoffe, die in Pflanzen, Bakterien, Tieren, Pilzen und natürlich auch im menschlichen Körper gebildet werden. Sie spielen als Grundlage und Motor allen Lebens im Haushalt der Natur und damit für die Gesundheit eine wichtige Rolle. Enzyme unterstützen die Steuerung, Aufrechterhaltung und Regulierung unterschiedlicher Lebensvorgänge, bspw. werden sie benötigt bei der Nahrungsverdauung oder der Abwehr von Erkrankungen.